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As 10 principais dores de um Laticínios por George Martins – Papo de Laticínios #011

As 10 principais dores de um Laticínios por George Martins – Papo de Laticínios #011

Leitura Curta

No episódio 11 do Podcast Papo de Laticínios, foram discutidos temas importantes sobre como garantir a qualidade do leite desde a produção na propriedade rural até a coleta e processamento na indústria. Um dos assuntos abordados foi a importância de qualificar o produtor, que envolve treinamento e capacitação para melhorar as práticas de manejo e produção do leite.

Outro ponto importante foi a garantia da sanidade da vaca, que envolve cuidados com a alimentação, prevenção de doenças e controle de parasitas. Além disso, é necessário garantir a prenhes, o que envolve o uso adequado de técnicas de inseminação e acompanhamento do ciclo reprodutivo do animal.

Para garantir um bom volume de produção, é preciso monitorar a alimentação e a hidratação das vacas, além de investir em melhorias na infraestrutura da propriedade, como a construção de sombreamentos e bebedouros. É importante também valorizar a qualidade do leite, com atenção aos teores de sólidos e a contagem de células somáticas e bacterianas.

Outro ponto abordado foi o uso de antibióticos, que devem ser evitados ou utilizados apenas quando necessário, seguindo as orientações de um médico veterinário. Além disso, a coleta do leite deve ser feita de forma adequada, a cada 48 horas, evitando a contaminação e preservando a qualidade do produto.

Por fim, a discussão incluiu a importância da gestão da qualidade do leite na indústria, com o controle de processos e a adoção de boas práticas de higiene. Com essas medidas, é possível garantir um produto de qualidade, que atenda às exigências do mercado e dos consumidores.

O que foi abordado neste episódio com George Martins

  • Porque precisa qualificar o produtor?
  • Como garantir sanidade da vaca?
  • Importância de garantir a prenhes
  • Importância de garantir volume
  • Importância dos sólidos no leite
  • Importância da qualidade no leite
  • Os problemas de captação, energia elétrica, tanque de resfriamento, chuva e seca, coleta de 48 em 48 horas, acessos ruins e antibióticos
  • Tamanho do investimento em laticínios
  • Falta de mão de obra no laticínios
  • Problemas de rendimento do leite
  • O que o produtor precisa entender, para não achar que só o laticínios ganha dinheiro?
  • As oscilações de mercado de laticínios

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