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Qual a solução para um mercado lácteo mais estável? – Papo de Laticínios #037

Qual a solução para um mercado lácteo mais estável? – Papo de Laticínios #037

Leitura Curta

No episódio 37 do podcast “Papo de Laticínios”, foram discutidos temas importantes para produtores, indústrias e consumidores de leite. O controle de disponibilidade do leite foi um dos principais assuntos abordados, e se refere à capacidade de gestão do estoque de leite para atender a demanda do mercado e evitar a falta ou o desperdício do produto.

Outro ponto relevante foi a precificação do leite do produtor, que deve ser justa e equilibrada para garantir a rentabilidade do negócio e a qualidade do produto. A definição dos preços é influenciada por diversos fatores, como sazonalidade, oferta e demanda, custo de produção, qualidade do leite, entre outros.

Os participantes também debateram a importância de políticas públicas para incentivar a produção de leite no país e favorecer produtores, indústrias e consumidores. O apoio do governo pode vir por meio de investimentos em tecnologia, capacitação, infraestrutura, além de programas de financiamento e incentivos fiscais.

Por fim, a tendência do mercado também foi abordada, com destaque para a busca crescente por produtos mais saudáveis e sustentáveis. Nesse sentido, é importante que a produção de leite siga padrões de qualidade e sustentabilidade, além de buscar constantemente a melhoria da eficiência produtiva e da gestão dos negócios.

O que foi abordado neste episódio com Eduardo Nascimento

  • Para produtores, indústria e consumidor?
  • O que pode favorecer produtores, indústria e consumidores?
  • Existe uma possibilidade de solução para estes elos?
  • O que é controle de disponibilidade do leite? E como isso seria feito?
  • Como é feito o preço do leite no Brasil? O preço do leite é consequência do que?
  • Dados de 2019 pra cá, mostra que a  indústria não conseguiu repassar para o varejo toda a elevação do preço do leite pago ao produtor, como fechar as contas?
  • Como precificar leite do produtor?
  • Os preços pagos aos produtores superaram os custos de produção indicados pelo ICPLeite/Embrapa. No período de jan/19 a dez/22 os custos de produção subiram 62,4%, enquanto que os preços recebidos pelos produtores cresceram 102,5%.  Mesmo assim, tanto abandono da atividade?
  • O produtor de leite vai acabar?
  • Precisamos de políticas públicas para incentivar a produção?
  • O que tem tirado o produtor da atividade?
  • Como lidar com o desânimo do setor?
  • Preço do leite X preço do consumidor
  • Qual a tendência do mercado? De produção e consumo?
  • E como vamos incentivar o consumo?
  • Precisamos melhorar a produtividade na fazenda ou  rentabilidade na indústria? Ou os dois?
  • Precisa de mais leite para atender o mercado?

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